N’hésitez pas à nous rencontrer pour organiser avec vous des soirées et évènements privés ou professionnels. En fonction de vos envies, nous ferons de notre mieux pour concrétiser vos instants basques sur mesure !
Service
Traiteur
Vous souhaitez ouvrir vos portes à l’Instant Basque ? Grâce à notre Offre Traiteur, nous pouvons vous confectionner des prestations sur mesures. Planches de charcuteries, bouchées salées chaudes ou froides, plats conviviaux à partager, assiettes de fromages typique du pays Basque… n’hésitez pas à nous faire part de vos envies ou de vous laisser surprendre par les idées du chef !
Evènements
Privés
Repas de mariage, vin d’honneur, anniversaire, cousinade, baptême ou tout simplement réunion entre amis sont possibles à l’Instant Basque, en privatisant tout ou partie de la salle. Avec une capacité d’accueil de XX places assises ou XX convives en prestation buffet debout, vous pouvez concrétiser votre INSTANT façon basque dans notre établissement
Evènements
Professionnels
Séminaires, repas d’affaires, lancement de produits… l’Instant Basque vous ouvre ses portes et vous accompagne dans la réalisation de votre évènement professionnel. La salle peut être modulée en fonction de vos impératifs et l’espace terrasse vous offrira, à la belle saison, un second lieu d’échange.
Depuis plus de dix années, nous travaillons sur la recherche et la mise en place de produits de qualités. Nous aimons sublimer les produits de nos terroirs, les produits des producteurs locaux et de nos fournisseurs soigneusement sélectionnés pour leurs savoir-faire et le respect qu’ils y apportent.
Des viandes d’exception
L’OR ROUGE est un label qui nous tient à cœur tant par la démarche de perfectionnement de la Maison Beauvallet que par le goût irrésistible de ces viandes. La haute qualité Or Rouge est due à une sélection des meilleures vaches Limousines proposant une viande aux caractéristiques gustatives exceptionnelles. Le savoir-faire de la maison en matière de sélection, de maturation et de découpe, approuvé scientifiquement, garantit la même tendreté, la même jutosité et le même goût pour toutes les pièces, à tout moment.
Des jambons emblématiques
Dans la catégorie « Charcuterie Emblématique », est nominé Le jambon Bellota 5J de Sanchez Romero. Il est considéré comme le meilleur jambon du monde. C’est un jambon qui vient du fameux village de Jabugo (Huelva) et s’élabore de façon artisanale depuis 1879. Ces jambons sont élaborés avec des cochons ibériques en liberté qui se nourrissent exclusivement de pâturages et des glands (Bellota) qui donnent ce goût si caractéristique du bon jambon ibérique de Bellota.
Vous trouverez aussi les jambons Serrano LIorente Réserva avec 26 mois de séchage minimum et les Jambons de Bayonne de la Maison Abotia. Savoir-faire familial et recherche de l’excellence font de cette charcuterie un met d’exception. Affinés au minimum 24 mois, les jambons Peio restent très longtemps en salaison afin d’obtenir un «grain de viande parfait»
Des poissons et fruits de mer de saison
Il n’y a pas que les fruits et les légumes qui sont de saison à l’Instant Basque : Le poisson aussi, et, est toujours frais ! Grâce à un engagement durable avec 4 sociétés de pêcheurs poissonniers, les produits de la mer arrivent quotidiennement dans la cuisine du chef de l’Instant Basque. Tous ceux que vous y dégusterez sont des poissons d’océan, labélisés français.
Des produits sélectionnés
Fruit du travail et des relations entretenues depuis des années, l’ensemble des produits que vous trouverez dans vos assiettes ont été rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance. Nous travaillons par exemple avec les maraichers des Jardins de Lagarde, proposant des fruits et légumes de saison issus d’une agriculture raisonnée et locale. Côté cave, la plupart de nos vins proviennent de propriétés espagnoles de renom. Nous vous conseillerons sur les associations avec grand plaisir !
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